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火锅食材101,谁能“C位”出道?

时间:2019-09-05 04:33:43来源:本站作者:Author

天气渐凉,又到了吃火锅的季节。典型的火锅食材包括各种肉类海鲜类、蔬菜类、豆制品类、类、蛋类制品、粉丝等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会调味料 一起食用


由于火锅的食材组合可以千变万化,对于谁是火锅中必不可少的食材大家也争破了头,大有“豆腐脑甜咸之争”的风范,那么今天就来盘点下最经常出现的火锅食材,看看谁才能在火锅食材101中“C位”出道吧!

C位候选NO.1---锅食材101之肉类篇

肉类里最经常出现的有羊肉肥牛及牛肉丸毛肚、黄喉、鸭肠、酥肉、培根、肠仔等,牛羊肉鲜香,毛肚鸭肠黄喉爽脆,酥肉韧性,培根风味,肠仔Q弹,配上浓浓的蘸料,好吃的能咬掉舌头,这个时候如果有人跟你说“减肥”两个字估计你都会装作听不懂的样子,这谁能抵得住啊!


C位候选NO.2---锅食材101之海鲜篇

海鲜里出现最多的就是虾滑、鲜虾、贝类、各种虾蟹鱼丸等,海鲜是大海给与人类的馈赠,喜欢清淡的可以放在清汤锅底,不需要任何酱料,各种海鲜鲜甜到味蕾都仿佛灵敏度提高了一百倍。加上辣椒和酱料又是另外一种风味,反正就是两个字:好吃!


C位候选NO.3---锅食材101之豆制品篇

老祖宗留下的诸多遗产里面,豆腐是个让洋人也咂舌的新奇发明,而豆制品的延伸让火锅食材的种类也丰富了许多。豆皮,腐竹,豆腐,豆结,冻豆腐,滚滚烫烫的热水过一遍,豆类的鲜香和火锅的热气弥漫在整个桌边,这就是“食”的感觉。


C位候选NO.4---锅食材101之蔬菜篇

生菜、菠菜、油麦菜、小白菜、大白菜、空心菜、豆芽菜,没有任何一种新鲜蔬菜适合放在火锅里涮烫,更不用说土豆莲藕冬瓜这些必点食材了,蔬菜含有大量的维生素和微量元素再吃海鲜火锅的时候,多吃一些蔬菜,可以荤素搭配,营养均衡,甚至可以解毒,去火,还可以减轻我们的肠胃负担,防止便秘和肠胃负担。


C位候选NO.5---锅食材101之菌菇篇

与以往的红肉类火锅越涮汤头口味越重,或是海鲜白肉类火锅开始好喝,后来又觉得不够浓厚相比,菌菇火锅无论是在餐前、餐中、餐后都有绝佳的风味表现。而作为其他种类火锅的配菜,菌菇也毫不逊色,在各种必备单点中占得一席之位。最常见的如金针菇、海鲜菇,以及云南地区比较多见的鸡枞、松茸、牛肝菌鸡油菌、老人头、竹荪等近100野生菌可以煮在火锅里面吃。


C位候选NO.6---火锅食材101之主食篇

火锅的主食一般有各种面条、饺子宽粉细粉、烧饼,还有些人喜欢吃米饭,可能对于大部分来说吃配菜都能吃到饱了,但是多种浓缩的汤汁煮出来的面还是非常好吃的哦。

 

立秋贴秋膘,首选老少皆宜的火锅,在吃火锅的时候面对琳琅满目的火锅配菜,也不要挑花眼了哦。火锅食材101组团出道,你心目中C位是哪个呢?快来pick它吧!


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