联系人:张先生

手机号码:13623815999

电话:0371-69151111

联系地址:郑州惠济区江山路与纪元路交叉口向西300米

河南天厚食品有限公司

电话:0371-69151111

联系人:张先生 13623815999

www.tianhoufood.com

E-mail:723150866@qq.com

地址:郑州惠济区江山路与纪元路交叉口向西300米路北

当前位置:首页 > 鲁西黄牛系列 > 牛肉知识
鲁西黄牛系列

牛肉知识

时间:2020-06-09 05:08:05来源:本站作者:Author

详细介绍

鲁西黄牛

鲁西黄牛体躯结构匀称,细致紧凑,鲁西黄牛眼圈、口轮、腹下和四肢

内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。结构匀称,适应性强,皮薄,肉质
鲜嫩,脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间,形成明显的大理石花纹,有

“五花三层肉”之美誉,是世界上著名的肉用品种牛之一。

生长期

鲁西黄牛以其体驱大、挽力强、宜管理、肉质富有弹性、役肉兼
用而著称。鲁西黄牛的生长周期是12个月左右,其肉质表面呈雪
花状,红白相间,肉质细腻,营养丰富,独具特色。
营养价值

鲁西黄牛肉中蛋白质含量约为24%,脂肪含量约为2%,钙含量
约为6毫克/100克,铁含量约为24毫克/千克,既能补充高质量的
蛋白质,又不具有太多的热量。